一般而言，展覽不統(tǒng)一安排餐飲(特邀嘉賓或者幣、要客戶除外)，會議通常統(tǒng)一安排餐飲。會議餐飲的形式多樣，下面，北京公關(guān)公司為您一一介紹。

(1)、早餐：早餐的選擇范圍很大。可以是正規(guī)的復(fù)雜早餐，電可以是自助早餐。品種多樣的自助早餐會讓人“各食所需”。

(2)、休息期間的會議會場茶歇：一般供應(yīng)咖啡、茶或其他飲料，有時有食品，有時沒有。

(3)、午餐：午餐如何安排，主要看下午計劃做些什么。一般來說，午餐不宜大吃大喝，以免影響下午的會議安排。

(4)、正式晚餐：晚餐食物的選擇比較寬松，工作了一天，可以輕松歡宴了。

(5)、招待會：它可以作為正式餐宴的引子，也可以僅舉行招待會。招待會的日的決定招待會的食品選擇。

(6)、聯(lián)誼酒會/舞會：事實(shí)上，聯(lián)誼酒會/舞會的預(yù)算可能比單獨(dú)的宴會復(fù)雜，宴會只要設(shè)定好餐標(biāo)與規(guī)模、預(yù)算很容易計算、但酒會/舞會的預(yù)算涉及場地與節(jié)目支持，其預(yù)算可能需要比較長的時間確認(rèn)。

酒會的目的是加強(qiáng)公共關(guān)系及客戶感情聯(lián)誼，所以氛圍十分重要。酒會通常在一個環(huán)境相對封閉且有特色的地方叁行，涉及的環(huán)節(jié)有：樂隊(或者音響、音源)、節(jié)日及演員、節(jié)目單、洹水、水果、點(diǎn)心、燒烤食品、道具、燒烤用具、司儀、交通工具、天氣預(yù)報、第二方案、電器技師、保安人員、臨時舞伴、助興煙火、廚師、服務(wù)人員等。

酒會的重點(diǎn)是：場地、節(jié)目、司儀、安全保障、服務(wù)程序。

為將以上工作做好，應(yīng)努力為與會者選擇健康型的、美味的、人們愛吃的配餐，以便會議期間的每一天，與會者們都感到精力飽滿，心情愉快。

資料整理：杭州伍方會議服務(wù)有限公司