一、會(huì)議開始前

　　1.伍方會(huì)議服務(wù)一般都會(huì)要求合作的酒店每日下班前所有員工須到辦公室了解第二日會(huì)議的具體情況，時(shí)間，地點(diǎn)，保證人數(shù)等。

　　2.在每日的早會(huì)中，根據(jù)與會(huì)者人數(shù)的多少，由宴會(huì)主管安排會(huì)議所需服務(wù)員的數(shù)量。主管會(huì)再次詳細(xì)把當(dāng)日活動(dòng)給服務(wù)員解釋一遍，讓服務(wù)員對(duì)今日活動(dòng)熟悉，避免出現(xiàn)客人詢問時(shí)，員工對(duì)會(huì)議的不了解。

　　3.在會(huì)議開始前三十分鐘，會(huì)議服務(wù)員需把會(huì)議室擺臺(tái)再次檢查一遍，包括開空調(diào)，開燈，檢查話筒，投影等，如有茶歇也須提前與廚房進(jìn)行核對(duì)。

　　4.每個(gè)會(huì)議開始前，負(fù)責(zé)人應(yīng)和會(huì)議主持人進(jìn)行一次整個(gè)會(huì)議細(xì)節(jié)的解釋，包括所需設(shè)備核實(shí)及臺(tái)型的再次確認(rèn)。并檢查會(huì)議指示牌是否正確擺放，內(nèi)容是否正確。

二、會(huì)議進(jìn)行中

　　1.會(huì)議進(jìn)行中，必須有服務(wù)員在會(huì)議室門口待命，客人如有任何需要，應(yīng)主動(dòng)提供服務(wù)。

　　2.如客人有使用酒店提供的中國茶，茶杯須在擺臺(tái)時(shí)同時(shí)擺上，在會(huì)議開始前十分鐘放入適量茶葉，待客人坐后再倒開水進(jìn)行沖泡，會(huì)議開始后十分鐘，服務(wù)員進(jìn)行第二次茶水的補(bǔ)充，以后每間隔二十分鐘，服務(wù)員需進(jìn)入會(huì)議室進(jìn)行檢查。

　　3.所有茶歇應(yīng)在客人要求時(shí)間提前二十分鐘擺好，供客人使用。

　　4.服務(wù)員應(yīng)及時(shí)準(zhǔn)確的滿足客人的要求，如有任何困難，自己不能獨(dú)立解決，應(yīng)及時(shí)向當(dāng)班主管匯報(bào)，由主管進(jìn)行處理。

三、會(huì)議結(jié)束后

　　1.會(huì)議結(jié)束后，伍方會(huì)議服務(wù)認(rèn)為會(huì)議主管應(yīng)和會(huì)議主持人進(jìn)行交流，了解整個(gè)會(huì)議進(jìn)行的情況，以便總結(jié)出服務(wù)中的缺點(diǎn)與不足，下次進(jìn)行改正，也可發(fā)現(xiàn)服務(wù)中的優(yōu)點(diǎn)。在以后的會(huì)議服務(wù)中繼續(xù)發(fā)揚(yáng)。

　　2.在每日會(huì)議結(jié)束后，宴會(huì)主管進(jìn)行費(fèi)用相核對(duì)，看是否有漏項(xiàng)，再與客人進(jìn)行確認(rèn)，正確無誤后拿賬單給會(huì)議活動(dòng)確認(rèn)單上指定授權(quán)簽單人簽名。